Tipps und Tricks | Rezepte | Infos für Azubis
Im Moment gibt es überall frische Melonen zu vernünftigen Preisen. Der perfekte Zeitpunkt für ein leckeres Melonensorbet. Da ich für ein richtiges Sorbet eine Eismaschine benötige, habe ich ein Granita gemacht. Das Rezept ist...
Dieses Sorbet mit dem zarten Aroma von Rosen ist für ganz besondere Tage. Das Rezept kann man recht einfach zubereiten und in der Eismaschine gefrieren lassen. Mal was anderes, als eine Rose zu verschenken. ...
Ein leckeres Himbeersorbet kann man auch ohne Eismaschine machen. Es schmeckt als Dessert, als Zwischengang im Menü oder als Aperitif mit etwas Sekt aufgegossen. Für ein fruchtiges Himbeersorbet brauchst Du nicht unbedingt eine Eismaschine.
Gerade an heißen Sommertagen ist dieses Gurken Minze Eis mit Zitrone eine echte Erfrischung. Bei den Zutaten habe ich mich von einem Cocktail inspirieren lassen. Die Mischung ist auch als Detox-Getränk bekannt. Ein erfrischendes...
Gerade jetzt, wo die Erdbeersaison in vollem Gange ist, kann man ein leckeres Erdbeersorbet machen. Man braucht nicht viele Zutaten und es schmeckt sowohl mit, als auch ohne Eismaschine. Eine einfaches Rezept für Erdbeersorbet...
Die Äpfel für dieses Sorbet habe ich selbst gesammelt. Hier in der Eifel gibt es einige Apfelbäume, an denen man sich die Äpfel einfach holen kann. Da dieser Sommer sehr heiß war sind auch...
Diese beiden Eisrezepte von der schwarzen Johannisbeere sind ein echter Genuss. Das Cassis Sorbet kann man sehr gut mit Sekt aufgießen und als Aperitif oder als Zwischengang servieren. Das Cassis Joghurteis ist eher als...
Die Passionsfrucht hat einen so wunderbaren, erfrischenden Geschmack, der einem die Sonne ins Herz zaubert. Statt der Passionsfrucht kann man auch sehr gut die Verwandte Maracuja verwenden. Diese leckere Sorbet zaubert Dir den Sommer...
Ein Tomaten Sorbet ist ein sehr ungewöhnliches Eis. Wer allerdings Lust hat, etwas neues auszuprobieren, der kann dieses Rezept gerne mal testen. Ein ungewöhliches Eis für experimentierfreudige.
Alternativen zum Haushaltszucker werden immer beliebter. Dazu gehört auch der Birkenzucker. Ich habe hier mal eine Zusammenfassung, wie der Zucker hergestellt wird, welche Vor- und Nachteil er hat und was man damit machen kann...
