Tipps und Tricks | Rezepte | Infos für Azubis
Um eine Soße abzubinden hat man verschiedene Möglichkeiten. Am häufigsten wird dafür entweder Speisestärke oder Mehlbutter / Mehlschwitze verwendet. Doch was ist besser zum Binden von Suppen und Soßen geeignet? Um eine Mehlschwitze herzustellen,...
Dieser Paprika- Hackfleisch Auflauf ist recht schnell zubereitet. Auf Wunsch kann man ihn auch mit weiterem Gemüse verfeinern. Günstiger, schneller Auflauf mit Paprika und Hackfleisch
Geschmorte Zwiebeln geben vielen Gerichten als Topping das gewisse Etwas. Durch das Schmoren bekommen die Zwiebeln einen schönen Umami Geschmack. Bei Burger, Steaks, Schnitzel, Maultaschen und Co sind Schmorzwiebeln die perfekte Ergänzung. https://youtube.com/shorts/dxdvIkQAC_Y Leckere...
Für den #veganuary habe ich extra dieses leckere Rezept für Meiers Gemüserösti erstellt. Die kann man auch sehr gut vorbereiten, einfrieren und nach Bedarf braten und genießen. Diese Gemüserösti ist zwar vegan, schmeckt aber...
Viele möchten gerne ohne Öl / Fett braten. Zum einen, weil die Preise in letzter Zeit stark angestiegen sind und zum anderen aus Ernährungsgründen. Doch wie viel Öl braucht man wirklich zum Braten? Die...
Diese leckere Gemüsepfanne ist ein echter Genuss. Das Gemüse kann durch andere Sorten getauscht oder mit dem Lieblingsgemüse ergänzt werden. Video auf Watchbetter Ein leckeres Pfannengericht, das auch sehr gut ohne Fleisch auskommt.
Dieses Dressing geht wirklich sehr schnell und Du brauchst auch nur wenige Zutaten. Das Salatdressing passt sehr gut zu Blattsalaten, aber auch zu Möhren- oder Gurkensalat. Dieses Salatdressing geht unheimlich schnell und Du brauchst...
Jeder kennt die Fischfilets mit Kruste aus dem Tiefkühlregal. Ich möchte diese als Anregung nutzen und einfach selber machen. Mit diesem Rezept schmeckt Dein Schlemmerfilet sicher viel besser, als das aus der Tiefkühltruhe. Dieses...
Eine vegane Linsensuppe ist nicht nur sehr lecker, sondern es steckt auch alles drin was man braucht. Viele Vitamine, Ballaststoffe und natürlich jede Menge Geschmack. Hier ist mein veganes Rezept für den #veganuary Würzige...
Berliner sind ein echter Klassiker an Silvester und an Fasching. Mit diesem Rezept werden sie nicht in Fett ausgebacken, sondern im Backofen. Das spart jede Menge teures Fett und schmeckt trotzdem sehr lecker. Falls...
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