Himbeersorbet Rezept ohne Eismaschine
Ein leckeres Himbeersorbet kann man auch ohne Eismaschine machen. Es schmeckt als Dessert, als Zwischengang im Menü oder als Aperitif mit etwas Sekt aufgegossen.
Himbeersorbet ohne Eismaschine
Für ein fruchtiges Himbeersorbet brauchst Du nicht unbedingt eine Eismaschine.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 338kcal
Zutaten
- 300 ml Fruchtsaft evtl. Himbeersaft
- 300 g Himbeeren gefroren
- 150 g Zucker
- 1 Prise Vanillemark
- 10 g Speisestärke
Anleitungen
- Den Großteil von dem Saft in einen Topf geben und mit der Hälfte von dem Zucker und der Vanille einmal aufkochen lassen. Den restlichen Zucker mit dem Fruchtsaft und der Stärke anrühren. Sobald der Saft aufkocht kommt die angerührte Stärke dazu. Kurz aufkochen lassen und kalt stellen.
- Sobald die Grundmasse abgekühlt ist kommt sie in ein hohes Gefäß. Nun die Himbeeren dazu geben und gut durchmixen.
- Eventuell kann man das Eis nun schon genießen oder man stellt es nochmal ins Gefrierfach und lässt es weiter runter kühlen.
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