Königsberger Klopse Rezept
Königsberger Klopse sind eine ostpreußische Spezialität. Sie werden in weißer Soße mit Kapern serviert. Fleischbällchen in weißer Kapernsoße
Meiers Kochtipps Blog
Pak Choi und Mangold – Wo sind die Unterschiede?
Pak Choi und Mangold sehen sich unheimlich ähnlich. Es sind aber zwei ganz unterschiedliche Gemüsesorten. Wo die Unterschiede sind und was man mit den beiden machen kann, erkläre ich hier: Pak Choi: Er ist...
Zartes Kalbsragout mit Champignons
Ein zartes Kalbsragout mit Champignons in einer feinen Rahmsoße ist ein echter Genuss. Dazu passen sehr gut Semmelknödel, Nudeln oder Spätzle. Kalbsragout mit Champignons in Rahmsoße
Matjes – Wissenswertes rund um den jungen Hering
Matjes gehört gerade zur Karneval-Zeit zu den beliebtesten Fischen. Durch seinen Salzgehalt gleicht er nach einer feucht-fröhlichen Nacht den Elektrolyt-Haushalt aus. Auch sein hoher Anteil an Omega 3 Fettsäuren und ein Fettgehalt von 12...
Joghurt Dressing Rezept
Dieses Joghurt Dressing passt sehr gut zu Blattsalaten und zu Gurkensalat. Es ist sehr leicht und unterstützt den Eigengeschmack von Deinem Salat. Sehr leichtes Dressing für Blattsalat und Gurken
3 Rezepte für Sportler
Diese drei Rezepte sind besonders für Sportler geeignet, da sie sehr viele Proteine enthalten. Es ist ein Rezept für Fleisch-Esser, eines für Vegetarier und eines für Veganer. Gesunde Vollkornnudeln in einer Erdnussbutter-Soße Ein...
Hausgemachte Speckknödel
Speckknödel eigenen sich nicht nur als Beilage, Sondern schmecken auch gut als Suppeneinlage oder zum Salat. Leckere Speckknödel als Suppeneinlage, als Beilage oder zum Salat
Grießbrei: Ein Klassiker neu entdeckt
Du liebst den Geschmack von Grießbrei? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Dieser einfache, aber köstliche Milchbrei ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als süßes Frühstück, warmer...
Selbst gemachte Markklößchen
Diese Markklößchen sind eine sehr leckere Suppeneinlage, die in keiner Hochzeitssuppe fehlen sollte. Lockere Markklößchen einfach selber machen ?
2-Gang Menü – Kabeljau und Creme Caramel
Diesmal war ich auswärts kochen. Ich habe mich mit Giacomo Mecklenbroich getroffen, um mit ihm gemeinsam dieses kleine zwei-Gang-Menü zu kochen. Rezept vom gemeinsamen kochen mit Giacomo Mecklenbroich Vanillecreme mit Caramel und frischen...