Erfrischendes Limetteneis mit Skyr
Dieses Eis ist genau das Richtige für heiße Sommertage. Es erfrischt Dich von innen und Du musst bei der Herstellung noch nicht mal den Ofen einschalten.
Kommentar von meinem Sohn, als er das Limetteneis probiert hat: „Sehr sauer, aber unheimlich lecker 😋👍“
Erfrischendes Limetteneis
Dieses erfrischende Limetteneis mit Skyr bringt Dir an heißen Tagen echte Abkühlung.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 310kcal
Zutaten
- 300 g Skyr
- 200 g Schlagsahne
- 100 ml Limettensaft 3 bis 4 Stück in Bio-Qualität
- 150 g Traubenzucker
Anleitungen
- Zuerst die Limetten mit heißem Wasser abwaschen und danach abreiben. Den Abrieb in eine Schüssel geben und die Limetten auspressen. Den Saft dazugeben und mit dem Traubenzucker verrühren.
- Sobald sich der Traubenzucker aufgelöst hat kommt der Skyr dazu und weiter verrühren. Danach die Sahne einrühren und in die Eismaschine geben.
- Wer keine Eismaschine hat muss die Sahne aufschlagen und unter die Masse heben. Danach für mehrere Stunden gefrieren lassen.
- Wenn das Eis in der Gefriertruhe war, dann sollte es vor dem Genuss im Kühlschrank temperiert werden, damit es wieder cremig wird.
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