Noch ein Koch-Quiz – Wie viele hast Du diesmal richtig? #3 von Markus Meier · Veröffentlicht 29. Juni 2021 · Aktualisiert 5. Juli 2021Auch diese Woche gibt es wieder ein neues Koch-Quiz. Ich hoffe, die Fragen sind nicht zu schwer.Viel Spaß beim Rätseln. Was bedeutet der Begriff Käseuhr?Es bedeutet, dass man Käse zu einer bestimmten Uhrzeit essen sollte.Ein runder Käse wird in 12 gleichgroße Ecken geteilt.Die Käseuhr gibt Aufschluss über die Lagerzeit von Käse.Er gibt die optimale Reihenfolge an, in der man den Käse genießen soll.Wobei findet die sogenannte "Maillard-Reaktion" statt?Beim Einlegen und haltbar machen in Salzlake.Beim starken Anbraten von Fleisch.Beim Garen über einem sehr langen Zeitraum (Pulled Pork).Es ist ein anderes Wort für Gefrierbrand.Welches leckere Gericht hat den Spitznamen Herrgottsbscheißerle?QuarkbällchenGulaschEintopfMaultaschenWelche Zubereitung beschreibt die Herstellung von Joghurt?Frische Milch mit Zitronensaft vermischen. Die daraus entstehende dickgelegte Milch auf ein Tuch geben, damit sich die Molke abtrennt.Milch auf etwa 40° C erwärmen, Lactobacillus einrühren und für mehrere Stunden warm stellen.Die Milch kommt mit einem speziellen Pilz in ein Einmachglas. Darin lässt man es bei Zimmertemperatur dunkel für 24 bis 48 Stunden ruhen. Danach durch sieben und fertig.Sahne wird mit einem Schneebesen aufgeschlagen. Wenn die Sahne fest wird weiter schlagen, bis sich die Molke trennt.Welches dieser Pflanzenarten ist glutenfrei?BuchweizenRoggenDinkelGerste Share
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Alle 5 richtig. Ich bin stolz auf mich.
Das ist eine super Leistung. 💪😃
Herzlichen Glückwunsch 🍀