Einfach günstig kochen – Kartoffel Möhrensuppe
So eine Kartoffel Möhrensuppe ist genau das Richtige für ein einfaches Mittagessen. Man kann sie vegetarisch servieren, oder verschiedene Einlagen (siehe unten) hinein geben.
Kartoffel Möhrensuppe
Ein einfaches und leckeres Mittagessen
Portionen 4 Portionen
Kalorien 263kcal
Zutaten
- 700 g Kartoffeln mehlig kochend
- 350 g Möhren
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 800 ml Gemüsebrühe
- 20 g Butter
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Majoran
- 1 Esslöffel Kräuter nach Wahl
Anleitungen
- Die Kartoffeln, die Möhren, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Möhren darin anschwitzen. Danach die Zwiebeln, den Knoblauch und die Kartoffeln dazu geben und ebenfalls kurz mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Für etwa 25 Minuten bei wenig Hitze köcheln lassen.
- Zum Schluss die frischen Kräuter dazu geben, mixen und nochmals abschmecken.
Notizen
Diese Suppe kann man sehr gut mit verschiedenen Einlagen verfeinern:
- Wiener Würstchen
- gebratene Blutwurst
- gebratener Speck
- Croutons
- kleine Fleischbällchen
- geräucherte Tofu-Würfel
Wer sagt denn, dass leckeres Essen teuer sein muss? Mit ein bisschen Planung und den richtigen Tricks kannst du auch mit kleinem Budget einfach günstig kochen. Lass uns gemeinsam durch deine Küche gehen und schauen, wo du beim Einkaufen und Kochen sparen kannst.
Tipps zum Einkaufen:
- Planung ist alles: Bevor du zum Supermarkt gehst, erstelle eine Einkaufsliste. So kaufst du nur das Nötige und vermeidest spontane Impulskäufe. Zudem solltest Du niemals hungrig einkaufen gehen!
- Saisonal einkaufen: Obst und Gemüse sind in der Saison nicht nur am günstigsten, sondern auch besonders aromatisch. Wenn du die Möglichkeit hast, dann schau doch mal auf einem Wochenmarkt in deiner Nähe. Da kannst du das Obst und Gemüse direkt beim Erzeuger.
- Tiefkühlkost checken: Tiefkühlgemüse und -Obst sind oft günstiger als frische Produkte und halten sich länger. So hast du auch immer noch was im Tiefkühlschrank, wenn Du spontan was kochen möchtest.
- Eigenmarken: Eigenmarken von Supermärkten sind oft qualitativ hochwertig und deutlich günstiger als Markenprodukte.
- Aktionen nutzen: Halte Ausschau nach Sonderangeboten und reduzierten Produkten. Da können die wöchentlichen Prospekte eine Hilfe sein. Entscheide dich dann für ein oder zwei Geschäfte, da du sonst zu viel Zeit beim Einkaufen verschwendest und die mögliche Ersparnis wieder verschwindet.
Tipps zum Kochen:
- Resteverwertung: Aus Resten lassen sich oft neue Gerichte zaubern. Eine Restepfanne oder ein Auflauf sind schnell gemacht und schmecken köstlich.
- Kochbücher und Apps: Es gibt zahlreiche Kochbücher und Apps mit günstigen Rezepten. Lass dich inspirieren! In meiner YouTube Playlist findest Du auch reichlich Rezepte!
- Groß kochen und einfrieren: Koche größere Portionen und friere einen Teil ein. So hast du immer eine Mahlzeit parat.
- Gewürze statt Fertigprodukte: Mit frischen Kräutern und Gewürzen kannst du deinen Gerichten eine besondere Note verleihen und auf teure Fertigprodukte verzichten.
- Wasser statt Softdrinks: Wasser ist nicht nur gesünder, sondern auch deutlich günstiger als gesüßte Getränke. In manchen Regionen ist das Leitungswasser sogar noch besser, als das Gekaufte.
Fazit:
Mit ein bisschen Kreativität und diesen Tipps kannst du dein Kochbudget deutlich reduzieren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Probier es einfach aus und entdecke neue Lieblingsgerichte um einfach, günstig und lecker zu kochen! Falls Du Single bist habe ich hier einen interessanten Beitrag für Dich
