Möhrensalat ist mehr als nur lecker
Möhrensalat ist nicht nur richtig lecker, sondern auch sehr gesund. Das enthaltene Beta-Carotin ist die Vorstufe zum Vitamin A und schützt die Haut gerade im Sommer.
Möhrensalat Rezept
Leckerer Möhrensalat mit einer Orangen-Note.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 68kcal
Zutaten
- 500 g Möhren
- 200 ml Orangensaft
- 0,5 Stück Zitrone
- 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker
- 20 ml Pflanzenöl
Anleitungen
- Die Möhren schälen um mit einer groben Reibe raspeln. Danach mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Zitrone auspressen und nach eigenem Geschmack zu den Möhren geben. Den Orangensaft dazu geben, durchmischen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Das Öl dazu geben, probieren und eventuell nachwürzen.
- Wenn möglich sollte der Salat danach noch etwa eine Stunde durchzeihen.
