Buttermilch- Limetten Eis đ die pure Erfrischung
Buttermilch ist eigentlich nicht mein Geschmack, aber als Eis finde ich es sehr lecker und erfrischend. Durch den hohen EiweiĂgehalt der Buttermilch ist es auch ein High Protein Eis.
Buttermilch- Limetten Eis
Ein erfrischendes Eis fĂŒr heiĂe Sommertage.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 268kcal
Equipment
- 1 Eismaschine
Zutaten
- 300 g Buttermilch
- 200 g Sahne
- 2 StĂŒck Bio-Limetten
- 150 g Traubenzucker
- 0,5 Teelöffel Guarkernmehl
Anleitungen
- Die Buttermilch mit dem Traubenzucker und dem Guarkernmehl mixen, etwas quellen lassen und danach nochmals mixen. So entsteht eine luftig- cremige Masse.
- Die Limetten heiĂ abwaschen und danach die Schale abreiben. Die Limetten auspressen und den Saft mit dem Abrieb zu der Buttermilch geben. Nochmals mixen.
- Wer keine Eismaschine hat, der muss die Sahne aufschlagen und unter die Masse heben. Danach fĂŒr mehrere Stunden einfrieren.
- Bei der Zubereitung mit Eismaschine die Sahne einfach dazu mixen und in die Eismaschine geben. Darin gefrieren lassen und genieĂen.
- Wenn die Masse danach noch im Gefrierschank aufbewahrt wird, dann sollte man sie vor dem GenieĂen noch etwas im KĂŒhlschrank temperieren.
Notizen
Infos:
- Buttermilch ist die FlĂŒssigkeit, die bei der Herstellung von Butter ĂŒbrig bleibt. Sie wird mit MilchsĂ€urebakterien versetzt.
- Durch die MilchsĂ€urebakterien ist sie sehr gesund fĂŒr die Darmflora.
- Buttermilch darf 10% Wasser oder Magermilch enthalten, Reine Buttermilch darf keine ZusÀtze enthalten.
- Buttermilch enthĂ€lt nur etwa 1% Fett, aber 3,3 g EiweiĂ.
Wenn nur der Brokkoli nicht wĂ€r đ€Ș
Eine alphabetische Sortierung habe ich nicht, aber Du kannst ĂŒbe die Kategorien suchen oder ĂŒber die Schlagwörter unter den Rezepten.…
Hey, ich finde deine Infos und Rezepte echt gut, vermisse aber die Rezepte als Linkliste oder ĂŒberhaupt in alphabetischer Reihenfolge.…
Freut mich, dass es Dir gefĂ€llt đ
Suuuuper đ ein schnelles und einfaches Rezept!!!!!