Zabaione Eis ohne Alkohol Rezept
Dieses Zabaione Eis Rezept ist sehr gut für Kinder geeignet. Es ist ohne Alkohol, aber trotzdem luftig-locker und lecker. Zudem brauchst Du dafür keine Eismaschine.
Luftiges Zabaione Eis ohne Alkohol
Zabaione Eis ohne Eismaschine.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 325kcal
Zutaten
- 200 ml Traubensaft
- 5 Stück Eigelb
- 80 g braunen Zucker
- 2 Blatt Gelatine
- 20 ml Zitronensaft
- 1 Prise Vanillemark
- 300 g Sahne
Anleitungen
- Den Traubensaft mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Eier trennen und die Gelatineblätter einweichen.
- Den heißen Sud noch etwa 2 Minuten abkühlen lassen und danach langsam mit den Eigelben in einer großen Rührschüssel vermischen. Diese Mischung dann im Wasserbad heiß aufschlagen, damit eine schaumige Creme entsteht.
- In diese noch heiße Creme kommen die zwei Gelatineblätter. Nochmals kräftig aufschlagen und dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Während die Masse langsam abkühlt wird die Sahne aufgeschlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Creme heben. In einem passenden Gefäß für mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
Wenn nur der Brokkoli nicht wär 🤪
Eine alphabetische Sortierung habe ich nicht, aber Du kannst übe die Kategorien suchen oder über die Schlagwörter unter den Rezepten.…
Hey, ich finde deine Infos und Rezepte echt gut, vermisse aber die Rezepte als Linkliste oder überhaupt in alphabetischer Reihenfolge.…
Freut mich, dass es Dir gefällt 😊
Suuuuper 👍 ein schnelles und einfaches Rezept!!!!!