Italienisches Fladenbrot zum Mitnehmen #focaccia

von Markus Meier · Veröffentlicht 5. Juli 2023 · Aktualisiert 20. September 2023

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Dieses italienische Fladenbrot passt sehr gut zum Grillen, aber auch für den Besuch im Schwimmbad. Der Hefeteig benötigt wenig Arbeitszeit, dafür etwas mehr Gehzeit. Man kann den Teig für die Focaccia auch am Vortag vorbereiten.

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Italienisches Fladenbrot #Focaccia

Dieses Fladenbrot / Focaccia kann man sehr gut mitnehmen, zum Beispiel ins Schwimmbad oder zur Arbeit.

Gericht Backen, Grundrezept, Teig

Küche Backen, Hausmannskost, Italienisch, Vegetarisch, Zum Mitnehmen

Keyword Backen, Fladenbrot, Focaccia

Vorbereitungszeit 1 Stunde Stunde 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Portionen 4 Portionen

Kalorien 285kcal

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 15 g Salz
• 10 g Zucker
• 60 ml Olivenöl
• 350 ml Wasser
• 70 g Oliven zum Belegen
• 100 g Kirschtomaten zum Belegen
• 1 Esslöffel Thymian, Oregano, Rosmarin

Anleitungen

• Die trockenen Zutaten wie Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben. Kurz durchrühren und nun das warme Wasser und die Hälfte von dem Olivenöl zu dem Mehl geben und daraus eine Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort solange stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Das dauert zwischen 30 Minuten und eine Stunde.
• Danach den Teig ohne weiteres kneten auf einem Backblech verteilen und das restliche Olivenöl darüber gießen. Mit den Fingerspitzen den Teig wellig flachdrücken und die Kräuter, die Kirschtomaten und die Oliven darin verteilen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen
• Im vorgeheizten Backofen bei 200°C mit Umluft für etwa 25 bis 30 Minuten backen. Damit die Focaccia an der Oberfläche nicht abtrocknet nach dem Backen mit einem feuchten Tuch abdecken.

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Schlagwörter: Brot backenFocacciaItalienisches Fladenbrotzum mitnehmen

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