Wirsinggemüse – Das ist mein Geheimnis

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2 Antworten

  1. Pascal sagt:

    Warum sollte man eigentlich den Wirsing nicht abschrecken?Habe es so gelernt: Durch das abschrecken behält er seine grüne Farbe.

    • Markus Meier sagt:

      Weil ich ihn bei diesem Rezept direkt weiter gare. Wenn ich ihn abschrecke und danach nochmal heiß mache, ist er verkocht. Ansonsten hast Du mit dem Abschrecken recht 👍

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