Rote Grütze – Beerenragout

von Markus Meier · Veröffentlicht 11. Oktober 2020 · Aktualisiert 14. Juli 2024

Eine leckere Rote Grütze ist ein sehr leckeres Dessert, das man mit eis, Vanillesoße oder Sahne servieren kann.
Gerne auch als Kombination 😉😋

Rote Grütze

Ein leckeres Dessert mit Eis und Sahne

Gericht Nachspeise, Soßen

Küche Dessert, Hausmannskost, Vegetarisch und vegan

Keyword Dessert, Dessertsoße, Fruchtsoße, Ragout

Vorbereitungszeit 3

Zubereitungszeit 10

Portionen 6 Portionen

Kalorien 110kcal

Den Zucker in einem Topf karamellisieren. Das Karamell mit dem Saft ablöschen, aber einen kleinen Teil zum Anrühren der Stärke zurückbehalten.
Solange kochen lassen, bis sich das Karamell aufgelöst hat. Den Vanillezucker und eine Prise Salz dazu geben. Mit der angerührten Stärke abbinden und nochmals aufkochen lassen.
Die gefrorenen Beeren dazugeben, kurz umrühren und danach den Topf vom Herd nehmen. Während die Beeren langsam auftauen ab und zu vorsichtig umrühren.
Die Rote Grütze mit Vanilleeis, Vanillesoße und/oder Sahne servieren.

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