Schokoladen Chili Sorbet Rezept đ¶
Bei diesem Eis wird Dir bestimmt warm. Zumindest bekommst Du ein leichtes Prickeln auf der Zunge. đđ¶
Jeder, der gerne scharf und sĂŒĂ mischt, findet hier das ideale Dessert.
Das Schokoladen Chili Sorbet ist vegan đ«
Schokoladen Chili Sorbet
Ein Eis, bei dem Dir warm wird. Wer Schokolade mit Chili mag, der wird dieses Eis lieben đ
Portionen 4 Portionen
Kalorien 190kcal
Zutaten
- 70 g Kakaopulver schwach entölt
- 150 g Zartbitter KuvertĂŒre
- 90 g Zucker
- 90 g Traubenzucker
- 500 ml Wasser
- 1 Prise Chili
Anleitungen
- Die HĂ€lfte von dem Wasser zusammen mit dem Zucker, dem Puderzucker und dem Kakaopulver auf mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen. Dabei mehrmals umrĂŒhren, damit das Kakaopulver nicht anbrennt.
- In diese Grundmassen soviel Chili geben, damit eine leichte, aber spĂŒrbare SchĂ€rfe entsteht. In kaltem Zustand lĂ€sst die SchĂ€rfe etwas nach.
- Die Hitze nun ausschelten. In diese Masse kommt nun die gehackte Zartbitter KuvertĂŒre und wird mit einem Stabmixer zusammen mit dem restlichen Wasser durch gemixt.
- Diese Masse kommt nun fĂŒr ein paar Stunden in den KĂŒhlschrank zu abkĂŒhlen.
- Durch das KĂŒhlen wird die Sorbet- Grundmasse cremig und kommt dann in die Eismaschine zum Gefrieren.
Eine Antwort
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