Mousse au chocolate aus dem Syphon
Diese Mousse au Chocolat aus dem Sahnesyphon lässt sich sehr gut vorbereiten.
Mousse au Chocolat aus dem Syphon
Portionen 6 Portionen
Kalorien 350kcal
Equipment
- ISI Sahnesyphon / Sahnespender
Zutaten
- 100 g Zartbitter Kuvertüre
- 50 g Vollmilch Kuvertüre
- 250 ml Schlagsahne
- 80 ml Milch
Anleitungen
- Die Milch mit der Sahne in einem Topf auf etwa 50 °C erwärmen. Die Kuvertüre klein schneiden und in den Topf geben. Solange umrühren, bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat.
- Die Masse durch ein Sieb passieren und in den Sahnespender einfüllen. Für eine 0,5 Liter Flasche eine Gaspatrone aufschrauben, gut schütteln und für etwa 3 Stunden kalt stellen.
