Rezept für gesundes Schlumpf Eis
In fast jeder Eisdiele gibt es das blaue Eis. Bekannt als Schlumpf Eis oder Paw Patrol oder ähnlichen Namen ist es der Renner bei Kindern. Mit meinem Rezept versuche ich, dieses beliebte Eis etwas gesünder zu machen und verwende daher möglichst wenig Zucker.
Rezept für Schlumpf Eis
Gesundes blaues Eis mit möglichst wenig Zucker.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 263kcal
Zutaten
- 3 Stück reife Bananen
- 150 g Joghurt 3,5 % oder 10 %
- 20 ml Zitronensaft
- 80 g Traubenzucker je nach Süße der Bananen
- 1 Prise Vanillemark
- 1 - 2 Teelöffel Lebensmittelfarbe blau
- 150 ml Schlagsahne
Anleitungen
- Die reifen Bananen schälen und in ein hohes Gefäß schneiden. Dazu kommt der Joghurt, der Traubenzucker, der Zitronensaft und die gemahlene Vanille. Das ganze einmal gut durchmixen. Danach 1 bis 2 Teelöffel von der blauen Lebensmittelfarbe dazu geben und nochmals mixen.
- Wer keine Eismaschine hat, der muss die Sahne aufschlagen und unter die Grundmasse heben. Danach für mindestens 3 Stunden gefrieren. Sollte das Eis im Gefrierschrank zu fest werden, dann im Kühlschrank noch etwa 20 bis 30 Minuten temperieren.
- Mit Eismaschine die Sahne einfach dazu geben, nochmals mixen und in der Eismaschine gefrieren lassen.
