Die Möhren schälen um mit einer groben Reibe raspeln. Danach mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Zitrone auspressen und nach eigenem Geschmack zu den Möhren geben. Den Orangensaft dazu geben, durchmischen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Das Öl dazu geben, probieren und eventuell nachwürzen.
Wenn möglich sollte der Salat danach noch etwa eine Stunde durchzeihen.