Walnusseis ohne Eismaschine
Ein cremiges Walnusseis ohne Eismaschine
Portionen 4 Portionen
Kalorien 260kcal
Zutaten
- 300 ml Kondensmilch ungesüßt
- 150 ml Ahornsirup
- 300 ml Schlagsahne
- 0,5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Walnüsse
- 50 g Zucker
- 10 g Butter
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Eine Pfanne vorheizen. Die Walnüsse etwas hacken und in der Pfanne kurz anrösten. Den Zucker dazu geben und sobald dieser karamellisiert kommt die Butter dazu. Wenn die Butter sich im Karamell aufgelöst hat und sich eine cremige Schicht um die Walnüsse gebildet hat kommt die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zum Auskühlen.
- Die Kondensmilch mit dem Ahornsirup und der Vanille verrühren. Die Sahne aufschlagen und unter die Kondensmilch heben.
- Sobald die Walnüsse abgekühlt sind nochmals etwas zerstoßen und vorsichtig unter die Masse heben. Diese Masse nun in ein passendes Gefäß geben und für circa 4 Stunden gefrieren lassen.