Rezept für Schlumpf Eis
Gesundes blaues Eis mit möglichst wenig Zucker.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 263kcal
Zutaten
- 3 Stück reife Bananen
- 150 g Joghurt 3,5 % oder 10 %
- 20 ml Zitronensaft
- 80 g Traubenzucker je nach Süße der Bananen
- 1 Prise Vanillemark
- 1 - 2 Teelöffel Lebensmittelfarbe blau
- 150 ml Schlagsahne
Anleitungen
- Die reifen Bananen schälen und in ein hohes Gefäß schneiden. Dazu kommt der Joghurt, der Traubenzucker, der Zitronensaft und die gemahlene Vanille. Das ganze einmal gut durchmixen. Danach 1 bis 2 Teelöffel von der blauen Lebensmittelfarbe dazu geben und nochmals mixen.
- Wer keine Eismaschine hat, der muss die Sahne aufschlagen und unter die Grundmasse heben. Danach für mindestens 3 Stunden gefrieren. Sollte das Eis im Gefrierschrank zu fest werden, dann im Kühlschrank noch etwa 20 bis 30 Minuten temperieren.
- Mit Eismaschine die Sahne einfach dazu geben, nochmals mixen und in der Eismaschine gefrieren lassen.