Die Milch mit der Sahne in einem Topf auf etwa 50 °C erwärmen. Die Kuvertüre klein schneiden und in den Topf geben. Solange umrühren, bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat.
Die Masse durch ein Sieb passieren und in den Sahnespender einfüllen. Für eine 0,5 Liter Flasche eine Gaspatrone aufschrauben, gut schütteln und für etwa 3 Stunden kalt stellen.