Hähnchenbrust auf Ofengemüse
Leckeres Sommergericht das reecht unkompliziert zu machen ist.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 295kcal
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrust
- 300 g Grüner Spargel
- 300 g Zucchini
- 2 Stück Paprika bunt
- 400 g Kartoffeln
- 200 g Kirschtomaten
- 60 ml Olivenöl
- 40 g Butter
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian
Anleitungen
- Das Gemüse, je nach Garzeit, in Stück schneiden. Je länge die normale Garzeit ist, desto kleiner werden die Stücke geschnitten. Die Paprika in etwa 1 cm große Würfel, die Zucchini etwa 2 cm groß. Die Kartoffeln und die Zwiebeln so dünn wie möglich, da diese sonst nicht in der Zeit gar werden.
- Bei dem grünen Spargel das untere Drittel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Kirschtomaten einfach halbieren.
- Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen. Dazu kommt noch die Butter und das Olivenöl. Alles gut durchmischen und auf einem Backblech verteilen. In der Mitte etwas Plat für die Hähnchenbrust machen.
- Die Hähnchenbrust in der Schüssel würzen und darin wenden. In die Mitte von dem Backblech legen und im Backofen bei 190° C mit Umluft für 30 bis 40 Minuten garen.