Raffaello Eis Rezept

Mein Versuch, leckere Raffaello selber zu machen.

Gericht Eis,, Nachspeise, Snacks und Knabbereien

Küche Dessert, Eis, Spezialität

Keyword Eis geht immer, Eis selber machen, Eis,, Kokosnuss

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 45

Portionen 4 Portionen

Kalorien 595kcal

Die Sahne mit dem Zucker einmal aufkochen lassen.
Die Kokosmilch mit dem Vanillezucker, der Stärke und den Eigelb anrühren.
Die Sahne mit der angerührten Mischung abbinden und nochmals aufkochen lassen. Diese Mischung vom Herd nehmen und die zerkleinerte weiße Kuvertüre einrühren und darin schmelzen lassen.
Die Grundmasse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Danach mit einem Kaffeelöffel portionieren und darin eine halbe Mandel einstecken. Danach nochmals gefrieren lassen.
In der Zwischenzeit die Kekse zerbröseln und mit den Kokosraspeln vermischen.
Die gefrorenen Klößchen in der Mischung panieren und nochmals in Form bringen.