Zwiebelsoße
Zwiebelsoße ohne Alkohol zum Schweinenackensteak.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 42kcal
Zutaten
- 200 g Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 ml Johannisbeeren Nektar
- 30 g Butter
- 10 g Mehl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Kräuter der Provence
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- In der noch heißen, nicht ausgespülten Pfanne werden die Zwiebeln angebraten. Danach den Knoblauch, die getrockneten Kräuter und die Butter dazu geben und kurz mit anbraten. Mit dem Mehl bestäuben und mit dem Johannisbeeren Nektar ablöschen, damit sich der Bratensatz vom Pfannenboden löst.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Leicht köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind und die Soße gebunden ist.