Sommergerichte: Das schmeckt Dir an heißen Tagen!
Es ist Sommer, die Sonne strahlt und die Temperaturen steigen. Was wir jetzt brauchen, ist etwas Leichtes, Erfrischendes und dennoch Sättigendes! Ich habe für dich eine Auswahl für köstliche Sommergerichte aus Deutschland und aller Welt zusammengestellt, die perfekt für heiße Sommertage sind. Lass dich inspirieren und genieße die leichte Seite des Sommers!
Leichte Sommerküche aus Deutschland
Auch in Deutschland gibt es viele Gerichte, die perfekt zu heißen Temperaturen passen und nicht schwer im Magen liegen.
Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl
Ein Klassiker, der besonders an warmen Tagen punktet! Die Pellkartoffeln sind leicht verdaulich und liefern Energie, ohne zu beschweren. Der Quark ist proteinreich und erfrischend, während das Leinöl eine gute Quelle für gesunde Fettsäuren ist. Ein ideales Gericht für eine leichte Mahlzeit am Abend.
Gurkensalat mit Dill
Dieser erfrischende Salat ist ein wahrer Durstlöscher und bringt die nötige Kühle auf den Tisch. Die Gurken bestehen zu einem Großteil aus Wasser und helfen so, den Flüssigkeitshaushalt aufzufüllen. Der Dill verleiht dem Salat eine frische, aromatische Note, die perfekt zum Sommer passt.
Radieschenbrot mit Schnittlauch
Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht für zwischendurch oder als leichte Mahlzeit. Die leicht scharfen Radieschen regen den Stoffwechsel an und sind voller Vitamine. Zusammen mit frischem Schnittlauch auf einem knusprigen Brot ist das eine leichte und sättigende Option, die nicht belastet.
Bayrischer Wurstsalat
Der Wurstsalat darf in keinem Biergarten fehlen. Die erfrischende Säure, die Würze und der aromatische Geschmack ist perfekt für heiße Tage. Mit etwas Käse kannst Du daraus auch ganz einfach einen Schweizer Wurstsalat zaubern.
Sommerliche Genüsse aus aller Welt
Viele Länder, die für ihr warmes Klima bekannt sind, haben auch eine reiche Tradition an leichten und erfrischenden Gerichten. Hier ein paar Highlights:
Gazpacho (Spanien)
Diese kalte Gemüsesuppe aus Spanien ist der Inbegriff eines sommerlichen Gerichts. Hergestellt aus frischen Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, ist die Gazpacho nicht nur unglaublich erfrischend, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Sie spendet Flüssigkeit und kühlt von innen.
Caprese (Italien)
Ein einfacher, aber genialer Salat aus Italien. Die Kombination aus frischem Mozzarella, reifen Tomaten und duftendem Basilikum, beträufelt mit gutem Olivenöl, ist unschlagbar. Die Caprese ist leicht, liefert wertvolle Proteine und gesunde Fette und liegt nicht schwer im Magen.
Ceviche (Peru)
Dieses Gericht aus Südamerika ist perfekt für Fischliebhaber an heißen Tagen. Ceviche besteht aus rohem Fisch oder Meeresfrüchten, die in Limettensaft mariniert werden. Die Säure der Limette gart den Fisch quasi und macht ihn zart und aromatisch. Dazu kommen oft Zwiebeln, Koriander und Chili, die dem Gericht eine frische und belebende Note verleihen.
Tabbouleh (Libanon)
Dieser erfrischende Salat aus dem Nahen Osten ist eine tolle Alternative zu schweren Beilagen. Ich mag ihn gerne zu meinen Falafel. Tabbouleh wird traditionell mit viel frischer Petersilie, Tomaten, Minze, Zwiebeln und Bulgur zubereitet und mit Zitronensaft und Olivenöl angemacht. Er ist leicht, voller Vitamine und spendet an heißen Tagen die nötige Energie.
Thai Mango Sticky Rice (Thailand)
Auch Süßspeisen können an heißen Tagen passen, wenn sie leicht und fruchtig sind! Der Thai Mango Sticky Rice ist ein beliebtes Dessert in Thailand und besteht aus süßem Klebreis, frischen, saftigen Mangostücken und einer cremigen Kokosmilchsauce. Er ist süß, erfrischend und liefert schnell Energie, ohne zu beschweren. Perfekt für einen süßen Abschluss!
Ich hoffe, diese Auswahl hat dir Lust auf leichte und leckere Sommergerichte gemacht. Hier findest Du weitere leckere Sommergerichte. Denk daran: An heißen Tagen ist es besonders wichtig, viel zu trinken und auf eine leichte Ernährung zu achten. Guten Appetit!
