Tipps und Tricks | Rezepte | Infos für Azubis
Sehnen und Fett sind beide Bestandteile von Fleisch, aber sie haben unterschiedliche Funktionen und Eigenschaften beim Kochen. Sehnen beim Kochen und Braten: Sehnen sind feste Bindegewebsfasern, die Muskeln und Knochen verbinden. Sie sind hart...
Dieser Buchweizensalat eignet sich gerade im Sommer perfekt zum Mitnehmen. Mein Rezept kannst Du nach eigenem Geschmack abwandeln. Was ist Buchweizen? Buchweizen ist ein Knöterich Gewächs und auch wenn es der Name vermuten lässt,...
Kartoffeln sehen von außen zwar fast gleich aus, aber beim Kochen zählen die inneren Werte. So kann man aus mehlig-kochenden Kartoffeln keine Salzkartoffeln machen und aus festkochenden Kartoffeln kein Püree. Welche Kartoffeln nun für...
